Le restaurant La Morralleta à Lloret de Mar dédiera l'édition de cette année de son événement gastronomique « Toquen a closca », qui se tiendra du 16 au 26 juillet, à la mémoire du pêcheur emblématique Antonio Faura, décédé subitement en 2025. Cet hommage vise à saluer la carrière de l'un des marins les plus appréciés de la ville et à rappeler son lien étroit avec la pêche et la cuisine des fruits de mer.
Antonio Faura arriva à Lloret en 1979 avec sa femme, Maite, et leur fille, Patricia. Leur deuxième fille, Cristina, naquit en 1983, suivie de leur troisième fils, Jaume. Dès son arrivée à Lloret, Antonio commença à travailler à la Banc Sabadell, où il resta jusqu'en 1984. Passionné par la mer et l'art de la pêche, après quelques années passées à la banque, il décida de se reconvertir et de se consacrer pleinement à la pêche. Il débuta avec un petit bateau, le San Antonio , pêchant au large de Sa Caleta à Lloret de Mar, avant de créer son entreprise à Cala Canyelles. Au fil des années, il acquit le Salador , un bateau de Sant Carles de la Ràpita, avec lequel il effectua une grande partie de sa carrière.
- Antonio avec son fils
Son épouse, Maria Teresa Llorca (Maite), se souvient que « le Salador était un magnifique bateau, et il a travaillé dessus pendant de nombreuses années, pratiquement jusqu'à sa retraite ». Elle explique également que « le premier bateau qu'il a possédé s'appelait San Antonio , et c'est avec lui qu'a commencé un voyage qui s'est transformé en une vie entière consacrée à la mer ».
Cristhian Ballesté, le chef du restaurant La Morralleta, connaissait bien Antonio et avait partagé de nombreuses sorties de pêche avec lui. « Antonio était une personne très attachante, très appréciée à Lloret. J'ai eu la chance de passer de nombreuses heures en mer avec lui et d'apprendre de sa façon d'aborder la pêche et de son respect pour le produit », confie-t-il.
En hommage à cette amitié, Ballesté a baptisé le plat principal de ces journées spéciales « Spaghetti Salador », en référence au bateau sur lequel ils ont partagé tant de sorties. La recette, composée de crevettes, de couteaux, de palourdes, de moules et de petits calamars, vise à capturer l’essence même de la cuisine méditerranéenne aux fruits de mer, qu’Antonio connaissait si bien.
« C’est notre façon de le remercier et de perpétuer son souvenir. Ceux qui l’ont connu se souviendront de lui, et ceux qui n’ont pas eu cette chance pourront découvrir, grâce à cet hommage, qui était Antonio Faura et ce qu’il représentait pour les gens de mer de Lloret », ajoute le chef.
Spécialisé dans les fruits de mer et les produits frais locaux, La Morralleta proposera un menu spécial pendant l'événement au prix unique de 19,50 euros, midi et soir.
La Morralleta
- Le restaurant est situé au 53 rue Oliva, à Lloret de Mar.
- Tél. : 972367044
- https://www.instagram.com/la_morralleta
Les 11 restaurants participants :
« Toquen a Closca » est une campagne gastronomique organisée dans le cadre de la Festa Major de Santa Cristina à Lloret de Mar. Onze restaurants y proposent des plats et des menus spéciaux à base de fruits de mer, mettant ainsi en valeur la tradition maritime et la cuisine locale. Cette initiative invite habitants et visiteurs à savourer des mets exclusifs inspirés des saveurs méditerranéennes. Pour consulter tous les menus participants, rendez-vous sur le site web de la Guilde des Bars, Restaurants et Cafétérias de Lloret de Mar : https://gremibrclloret.com/esdeveniments.
- Restaurant America
- Bar Parada
- Restaurant Vela Mar
- Restaurant Sant Elm
- Magasin de riz Fenals
- Club de plage Gammarus
- Sant Pere del Bosc
- Mas Romeu
- La Morralleta
- Restaurant Àtics
- Guingueta Mar de Fons
